要在照片中使中间的人突出来，可以通过以下几种方法实现：

调整光圈大小 ：

增大光圈 ：光圈值越大（例如f/1.8），背景越模糊，从而突出中间的人。这种方法适用于想要背景虚化效果明显的场景。

改变拍摄距离 ：

增加拍摄距离 ：拍摄距离越远，背景模糊程度越小，但也要注意不要过远，以免失去主体的细节。

选择合适的焦距 ：

使用长焦距镜头 ：焦距越长，背景虚化效果越明显，适合拍摄特写或需要背景虚化的场景。

利用景深虚化背景 ：

通过调整光圈和焦距来控制景深 ，使背景中的杂物虚化，从而突出主体。

选择简洁的背景和场景 ：

避免杂乱元素 ：选择纯色背景或简单场景，能够让观众更专注于主体。

运用遮挡技巧 ：

利用前景物体遮挡杂乱元素 ，增加画面的层次感和纵深感，从而突出主体。

改变拍摄角度 ：

俯拍或仰拍 ：通过改变拍摄角度，可以避免杂乱元素进入画面，使主体更加突出。

使用Photoshop进行后期处理 ：

使用套索工具或磁性套索工具 ：将人物抠出，然后对背景进行高斯模糊处理，最后将人物图层与背景图层分离，使人物更加突出。

利用光线和对比度 ：

通过光线的明暗反差 ，选择深色背景，让模特穿鲜艳的衣服，可以增强人物的立体感和突出度。

特写镜头 ：

使用特写镜头 ：在保证对焦准确的前提下，靠近人物进行拍摄，可以使人物占据整个画面，从而达到突出的效果。

通过以上方法，可以根据具体拍摄需求和场景选择合适的技术手段，使照片中的人物更加突出。