湖南师范大学舞蹈学专业主要开设的课程包括：

舞蹈基训 ：基础的身体训练，增强舞蹈技巧。

古典舞 ：学习中国古典舞蹈的基本技巧和风格。

现代舞 ：掌握现代舞蹈的创作和表演方法。

民族民间舞 ：了解和表演不同民族的传统舞蹈。

舞蹈艺术概论 ：对舞蹈艺术进行理论上的探讨和阐述。

舞蹈编导 ：学习舞蹈作品的创作和编排技巧。

舞蹈美学 ：研究舞蹈的美学原则和审美标准。

基础乐理 ：学习音乐的基础理论。

基础钢琴 ：掌握钢琴的基本演奏技巧。

视唱练耳 ：提高音乐听力和视唱能力。

人体解剖学 ：了解人体结构，对舞蹈动作的设计和理解有帮助。

运动生理学 ：研究人体在运动中的生理反应和适应性。

艺术实践 ：将所学知识应用到实际的舞蹈表演和创作中。

这些课程旨在培养具备扎实舞蹈理论基础、精湛舞蹈技艺和高水平舞蹈教学能力的人才，能够在各类学校、文艺团体和文化机构中从事舞蹈教学、编导、表演及理论研究等工作。