在上海，有几家不错的月饼培训机构推荐：

威利旺卡蛋糕西点烘培

地点：上海

课程：月饼集训课，1天学会多款月饼。

上海蓓爱孕产教育

地点：上海

课程：面点师培训班，包含中式面点和西式面点培训，可能涉及月饼制作。

上海德志餐饮

地点：上海

课程：甘梅地瓜等课程，无特定针对月饼的培训。

新天地餐饮小吃培训学校

地点：上海

课程：苏式月饼制作培训，免费吃住，报销路费。

食尚香餐饮小吃培训学校

地点：上海（普陀区）

课程：理论+实操教学，老师一对一示范操作，手把手教，毫无保留传授月饼做法技术。

这些培训机构都提供专业的月饼制作课程，能够满足不同学员的需求。建议选择离自己较近的机构，以便于参加面授课程。