学法律出国的最佳时间主要取决于个人的职业规划、目标以及个人情况。以下是一些常见的建议：

本科大三大四或研究生最后一年 ：

本科阶段 ：有些学校提供学生交流项目，可以在大三大四期间参与，以便提前适应语言和文化。

研究生阶段 ：如果打算继续深造，可以在研究生最后一年出国，攻读LLM或JD等高级学位。

尽早出国 ：

如果打算未来在澳洲生活和工作，建议尽早出国，因为澳洲的移民政策对法律专业有利，可以更容易地通过独立技术移民申请永居。

根据个人情况选择 ：

如果打算回国从事法律实务工作，读到硕士阶段并出国读LLM或JD是比较好的选择。

如果希望在外国留下并从事法律工作，可能需要更高的学历和更专业的学位，如JD。

准备充分 ：

法学专业的学生出国留学需要具备基本的法律知识、一定的英语水平以及较强的自学能力。

需要准备相关的申请材料，如毕业证书、成绩单、语言成绩单等。

建议

提前规划 ：明确自己的职业目标和留学目的，尽早开始准备和申请。

选择合适的国家和学校 ：根据个人情况和目标选择合适的国家和法律院校，了解当地的移民政策和就业市场。

提升语言能力 ：提前准备雅思、托福等语言考试，确保能够达到学校的语言要求。

积累实践经验 ：如果有机会，可以提前参与实习或项目，积累实际法律工作经验，提升自己的竞争力。

通过以上建议，可以更好地规划自己的法律留学之路，实现职业目标。