郑州大学研究生的学历层次主要取决于所选择的报考方式，具体如下：

同等学力申硕 ：

毕业后可获得硕士学位证书，但没有学历证书。

适用于专科及以上学历的学员，申硕条件为大学本科学士学位满3年及以上。

专业硕士（一月统考） ：

毕业后可获得硕士学位证书和学历证书，即硕士学历。

需要通过入学考试，包括初试和复试。

因此，如果是通过同等学力申硕方式报考，郑大在职研究生毕业后是硕士学位；如果是通过一月统考专业报考，则是硕士学历。