广东省艺术生的艺考总分是 750分 。这个总分是由普通高考的文化课成绩（含政策性加分）和省统考分数按照一定比例合成而来。具体的计算公式如下：

对于音乐类、舞蹈类、表（导）演类、美术与设计类、书法类专业 ：

投档总分：750分

计算公式：考生总分 = 文化课成绩 × 50% + 省统考成绩 × 2.5 × 50%

对于播音与主持类专业 ：

投档总分：750分

计算公式：考生总分 = 文化课成绩 × 60% + 省统考成绩 × 2.5 × 40%

因此，无论是哪种艺术类专业，广东省艺术生的艺考总分都是750分。建议艺术生需要同时关注文化课成绩和省统考成绩，以便按照上述公式计算出总分。