全国税务培训学校的数量包括 国家税务总局直属高校、其他知名税务专业高校、税务中等专业学校、税务职工中等专业学校和税务干部培训中心。具体数量如下：

国家税务总局直属高校

长春税务学院（现名吉林财经大学）

中央财经大学

中国人民大学

其他知名税务专业高校

上海财经大学

厦门大学财政学

西南财经大学

东北财经大学

江西财经大学

山东财政学院

内蒙古财经学院

安徽财经大学

西安财经学院

税务中等专业学校、税务职工中等专业学校和税务干部培训中心

全国共有36所

地市级所办的各类税务学校有72所

其他税务培训机构

北京大学税务学院

上海财经大学税务学院

中山大学岭南学院税务系

国家税务总局扬州税务进修学院

山东税务学校

万通教育

大型会计师事务所（如普华永道、德勤、安永等）

在线教育平台（如慕课网、网易云课堂等）

地方税务局（一些地方税务局也会提供税务师培训服务）

综合以上信息，全国税务培训学校的总数为 108所。这些学校涵盖从本科到中等职业教育的不同层次，为全国税务系统培养了大量专业人才。