工贸西点专业的就业前景是 非常乐观 的。以下是几个关键点：

市场需求大 ：随着人们生活水平的提高，对于西点的需求持续增长，特别是在城市地区。西点食品已经成为日常生活中普遍消费的一部分。

人才稀缺 ：目前，中国西点人才相对稀缺，从业人员约100万，而专业的烘焙技术人才更少。这种供不应求的局面为专业毕业生提供了较大的就业竞争力。

就业压力小 ：未来十几年，西点行业的就业压力预计会较小，毕业生通常会成为各大企业争抢的对象。

创业门槛低 ：开设西点店所需的初始投资相对较低，且风险小，回报高，适合创业。技术好的西点师创业门槛低，启动资金需求不高。

工作环境好 ：西点师的工作环境通常优雅舒适，适合追求艺术气息和高质量工作环境的人群。

薪资待遇优 ：具有专业技师职称的西点师年薪可达10万元以上，普通技师年薪也在6万元左右。

创业优势明显 ：西点是技术性职业，技术好的西点师创业门槛低，启动资金需求不高，是投入少、风险小、回报高的行业。

行业创新潜力大 ：随着人们对美食品质的要求提高，对西点的创新和精益求精成为了行业的趋势。西点制作不再局限于传统的食材和工艺，越来越多的新型食材和创新的制作方法被引入。

就业稳定性高 ：无论经济形势如何变化，人们对美食的需求都不会减少。因此，西点行业的就业稳定性较高。

综上所述，工贸西点的专业毕业生在就业市场上具有较大的竞争力，无论是就业还是创业，都有较好的发展前景。建议选择专业的、正规的、品牌知名度比较好的学校学习，以便在毕业后能够顺利就业或创业。