诸葛斌教授是江南大学生物工程学院的教授和博士生导师，拥有丰富的学术背景和研究经验。他在发酵工程、工业微生物和食品生物技术领域有着深入的研究，并承担了《基础生物学实验》、《环境科学概论》和《工业微生物育种》等课程的教学工作。诸葛斌教授的学术成就显著，曾获得国家省部级科技进步一等奖3项、三等奖1项、市级1项，并在国内外学术期刊上发表了100余篇论文。此外，他还主编、副主编或参编了5部著作，并拥有21项发明专利。在学术兼职方面，诸葛斌教授担任了多个重要职务，包括日本岐阜大学客员教授、陕西理工学院“汉江学者”特聘教授等，并在多个研究机构和研究中心担任要职。

综合以上信息，诸葛斌教授在江南大学生物工程学院是一位学术造诣深厚、成就显著的学者，对于发酵工程、工业微生物和食品生物技术领域的研究和教学都有着重要的贡献。他的学术背景和影响力通过他的研究成果、发表的论文、参与的课题以及获得的荣誉等方面得以体现。