晋中熟食卤菜培训的费用大致在 1000元到8000元 之间，具体费用取决于多个因素：

培训机构 ：不同培训机构的声誉和教学质量会影响费用。知名度高、口碑好的机构可能会设置较高的学费。

培训内容 ：培训内容的不同也会导致费用差异。有些机构提供更为系统和全面的课程，而有些则可能只提供基本的卤菜配方和制作工艺。

培训周期 ：培训时间越长，学费可能越高。基础课程的费用在3000-5000元之间，而高级课程可能需要6000-8000元。

材料费和设备使用费 ：部分培训课程会提供必要的食材和调料，材料费大约在500-1000元不等。如果培训机构提供专业设备，可能会收取一定的设备使用费，通常在1000元左右。

证书费用 ：完成课程后，一些机构会颁发结业证书，证书费用大约在200-500元。

综合以上因素，建议您在选择卤菜培训课程时，详细了解不同培训机构的课程设置、教学质量和费用，以便选择最适合自己需求和预算的课程。