山西环艺考研院校包括以下几所：

太原理工大学 ：太原理工大学是山西省“双一流”世界一流学科建设高校，设计学院在专业、学术水平上处于国内设计学院专业度较高的院校之一。

山西大学 ：山西大学学科门类齐全，设计学院在专业、学术水平上处于国内设计学院专业度还不错的院校之一。

山西师范大学 ：山西师范大学美术学院现有艺术学一级硕士点1个，美术学二级硕士学位点5个，拥有艺术硕士招生授权点一个。

清华大学美术学院 ：清华大学美术学院在环境艺术设计领域具有较高的学术地位和丰富的教学资源。

中央美术学院 ：中央美术学院在环境艺术设计领域具有较高的学术地位和丰富的教学资源。

中国美术学院 ：中国美术学院在环境艺术设计领域具有较高的学术地位和丰富的教学资源。

上海交通大学设计学院 ：上海交通大学设计学院在环境艺术设计领域具有较高的学术地位和丰富的教学资源。

同济大学建筑与城市规划学院 ：同济大学建筑与城市规划学院在环境艺术设计领域具有较高的学术地位和丰富的教学资源。

华东师范大学设计学院 ：华东师范大学设计学院在环境艺术设计领域具有较高的学术地位和丰富的教学资源。

浙江大学建筑工程学院 ：浙江大学建筑工程学院在环境艺术设计领域具有较高的学术地位和丰富的教学资源。

南京艺术学院 ：南京艺术学院在环境艺术设计领域具有较高的学术地位和丰富的教学资源。

广州美术学院 ：广州美术学院在环境艺术设计领域具有较高的学术地位和丰富的教学资源。

四川美术学院 ：四川美术学院在环境艺术设计领域具有较高的学术地位和丰富的教学资源。

吉首大学 ：吉首大学虽然具体信息较少，但也在环境艺术设计领域有一定的教学和科研实力。

这些院校在环境艺术设计领域均有较高的学术地位和丰富的教学资源，考生可以根据自己的兴趣、专业方向以及学校的录取难度等因素进行选择。