环境工程专业的课程涵盖了环境科学、环境监测、环境治理、环境保护技术等多个方面。学生需要掌握的核心知识和技能包括：

环境系统的基本结构及其功能 ：了解环境系统的组成，以及各组成部分之间的相互作用和功能。

环境影响评价的方法和标准 ：学习如何进行环境影响评价，并掌握相关的评价标准和方法。

环境污染物的监测方法和技术 ：熟悉各种环境污染物的监测方法和技术，包括物理、化学和生物监测方法。

环境治理技术和设备 ：掌握各种环境治理技术和设备，如废水处理、废气处理、固体废物处理等。

环境法规和政策 ：熟悉环境法规和相关政策，了解环境保护的法律框架和实际操作要求。

大气污染控制工程 ：学习大气污染的控制技术和方法，包括排放标准和治理设备的运行与维护。

水污染控制工程 ：掌握水污染的治理技术和方法，包括污水处理和回用技术。

噪声污染控制工程 ：了解噪声污染的控制技术和方法，包括噪声监测和降噪设备的安装与维护。

固体废物控制工程 ：学习固体废物的分类、处理、处置和资源化利用技术。

环境监测实验 ：通过实验掌握环境监测的基本操作技能和方法，包括各种环境监测仪器的使用和数据处理。

工程设计、管理及规划 ：具备环境工程项目的设计、实施和管理能力，以及环境保护规划的制定和实施能力。

建议学生在校期间，除了学习理论知识外，应积极参与实验、实习和课程设计等实践性教学环节，以增强实际操作能力和解决实际问题的能力。此外，关注最新的环境工程技术和法规动态，以便在未来的工作中能够适应不断变化的环境保护需求。