在青海，有几所知名的拉面培训学校，具体如下：

青海新东方技工学校

地址 ：青海省西宁市

专业设置 ：包括拉面等职业技能培训。

湟源县职业技术学院

地址 ：湟源县波航乡纳隆村

培训内容 ：2024年城乡劳动力就业技能（拉面工）培训班，教授拉面原材料选择、面团调制、拉面手法等。

青海拉面现代产业学院

地址 ：青海省海东市

培训内容 ：产教融合实训基地启用，提供拉面制作创新、中央厨房管理、门店大数据分析与运营管理等课程。

建议您根据自己的需求和方便性，选择合适的培训机构进行学习。