上海视觉艺术学院的以下专业就业前景较好：

视觉传达设计 ：该专业涵盖了广告、品牌、数字媒体等多个领域，是一个综合性很强的专业，毕业生在媒体、广告公司等领域有很多就业机会。

数字媒体艺术 ：该专业结合了艺术、技术和传媒，涵盖了数字设计、交互设计、虚拟现实等多个方向，就业前景广阔。

环境艺术设计 ：该专业涵盖了室内设计、景观设计、建筑设计等多个方向，市场需求大，就业市场广阔，且待遇较高。

播音与主持艺术 ：毕业生主要在广播电台、电视台及其他单位从事广播电视播音与节目主持工作，发展前景良好。

动画 ：虽然动画专业的就业率最低，为88.16%，但它结合了艺术和技术，培养能够在动画、游戏、电影等领域工作的创意人才，是一个有潜力的专业。

工艺美术 ：该专业涵盖了陶瓷、玻璃、金属工艺等多个方向，适合对手工艺有兴趣的学生。

艺术与科技 ：该专业融合了艺术和科技，适合对创意和技术都感兴趣的学生，就业方向多样。

表演（时尚表演与推广） ：该专业培养能够在时尚界、媒体、广告等领域工作的表演人才，是一个较为热门的专业。

这些专业在就业市场上都有较好的表现，但具体就业情况还需根据个人能力和市场需求来决定。建议选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。