园艺商品学是商品学的一个重要分支，以园艺商品质量为核心，系统研究其使用价值及其实现过程与变化规律。具体研究内容可分为以下几个方面：

一、园艺商品质量基础

商品成分及性质

研究园艺产品的化学成分、物理性质及生物学特性，为质量评价提供理论依据。

质量影响因素

分析从产前准备、生产过程到采后处理、加工及流通环节对质量的影响因素。

二、商品质量的管理与评价

质量标准与分类

制定园艺商品的质量标准，进行产品分级和分类，确保市场流通的规范性。

质量监督与检验

通过商品检验、质量追溯等技术手段，保障商品符合安全与质量要求。

三、商品化实现过程

商品化处理技术

研究园艺产品的预冷、分级、打蜡、包装等处理技术，延长保鲜期并提升商品价值。

流通过程质量控制

探讨运输、贮藏等环节中的质量保障措施，减少损耗。

市场营销与流通渠道

分析市场需求、价格策略及流通渠道优化，促进商品有效销售。

四、相关社会因素

法规与标准体系

研究园艺商品相关的法律法规、标准体系及认证机制。

美学与消费者需求

结合商品美学设计及消费者偏好，提升园艺商品的市场竞争力。

五、学科特点与目标

综合性 ：融合自然科学（如植物生理学、化学）与社会科学（如经济学、管理学）。

应用导向 ：以解决生产、流通、消费中的实际问题为目标，推动产业标准化与产业化。

通过以上研究，园艺商品学旨在实现园艺产品的优质化、标准化与市场化，满足消费者对安全、高效、美观产品的需求。