食品科学硕士学位通常需要 1-3年 的全日制学习来完成，具体时间可能因课程设置、研究方向、学校政策等因素有所不同。以下是一些具体的情况：

在美国，食品科学专业的硕士学位通常需要1-2年的全日制学习。例如，哥伦比亚大学的人类营养学理学硕士项目时长为1年，而科克大学的食品科学硕士项目也是为期一年的全日制教学研究生课程。

在加拿大，食品科学专业的硕士学位通常需要2年的全日制学习，但某些情况下可能会根据具体的课程设置和学生的学习进度有所不同。

食品科学硕士学位也可以分为研究型和授课型。授课型硕士只需要修课拿到指定学分即可毕业，时间取决于修课的快慢；研究型硕士需要完成指定的修课学分和研究学分，一般需要2年时间。

综上所述，如果你对特定学校的食品科学硕士项目感兴趣，建议直接咨询该校以获取最准确和最新的信息。