根据最新的信息，以下专业在黄冈师范学院考研方面表现较好：

学科教学（化学） ：该专业是黄冈师范学院的研究生招生专业之一，具有较好的考研前景。

学科教学（英语） ：同样是黄冈师范学院的研究生招生专业，英语教育领域有较高的考研和就业需求。

教育管理 ：教育管理专业在考研和就业方面都有较好的表现。

现代教育技术 ：该专业也是黄冈师范学院的研究生招生专业之一，教育技术学是该校的特色专业，考研和就业前景较好。

汉语言 ：汉语言文学是省级重点支持专业，也是省级示范专业，考研和就业前景较好。

应用化学 ：应用化学专业在考研和就业方面表现较好，是省级重点支持专业。

数学与应用数学 ：该专业是该校的特色专业之一，培养具备较扎实的数学基础知识和应用数学技能的人才，考研和就业前景较好。

生物科学 ：生物科学专业也是黄冈师范学院的研究生招生专业之一，考研和就业前景较好。

电子信息工程 ：该专业在考研和就业方面表现较好，是省级示范专业。

软件工程 ：软件工程专业在考研和就业方面表现较好，是省级示范专业。

这些专业在考研和就业方面都有较好的表现，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。