在安阳学习卤肉培训，有几家值得推荐的学校：

安阳悠悠香小吃学校

特色课程包括高汤老汤配制、料包配制、着色技巧，产品种类涵盖鸡肉系列（如酱鸡、酱鸭等）和猪肉系列（如卤猪脸、卤猪耳朵等）。

学校位于安阳市自由路5号，靠近殷墟和红旗渠，自2004年成立以来，积累了丰富的技术和经营经验。

食在香小吃培训学校

提供各类特色小吃培训，有优雅的教学环境和良好的教学设备，靠近殷墟，办学经验丰富。

学校始建于2004年，高薪聘请了全国各地有名的烹饪大师，具备良好的办学条件和丰富的技术经营经验。

山东厨仟艺职业技能培训学校有限公司

专业的职业技能培训学校，提供卤肉制作技术、食品安全知识、经营管理等内容，注重实践教学。

安阳市平原职业（厨师）培训学校

办学较早，规模较大，培训学员众多，就业率高。

裕早小吃连锁培训学校

提供特色早餐培训、专业烧烤培训、卤肉培训、凉菜培训、厨师培训等。

这些学校各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣进行选择，并在联系前进一步确认培训内容、费用和上课时间等细节。