选择大学出国读的专业时，可以考虑以下几个因素：

个人兴趣与爱好 ：兴趣是学习的最好动力。选择自己感兴趣的专业，能够让你在学习过程中保持高度的积极性和投入度。

职业规划 ：明确自己未来想从事的职业方向，选择与之相关的专业。例如，如果目标是进入金融行业，金融、经济学、会计学等专业可能会更有帮助。

市场需求与发展趋势 ：研究目标职业的就业市场需求和发展趋势。一些职业如人工智能、数据科学领域需求增长迅速，选择相关专业可能会有更多的就业机会。

专业薪资与待遇 ：了解不同专业的薪资水平和待遇情况。例如，工程类和计算机科学类专业的薪资水平普遍较高，而商科专业也是高薪职业之一。

留学国家的优势 ：不同国家在不同领域有各自的优势。例如，美国在商业与管理、计算机科学与工程、医学与生命科学等领域有很强的实力；英国在法律和文学与人文领域享有盛誉。

专业认证与学术声誉 ：选择具有良好认证和学术声誉的专业，能够确保接受到高质量的教育和培训。

综合以上因素，以下是一些建议的专业：

计算机科学 ：随着科技的飞速发展，计算机科学相关专业的需求持续增长，薪资水平也相当可观。

商科 ：包括金融、会计、管理等，是留学生选择的热门专业，就业前景广阔。

数学 ：作为传统的理科专业，数学专业在国内外都有很好的发展前景，且容易获得奖学金。

物理学 ：美国研究生院对物理人才的需求大，容易获得奖学金，且有较好的就业前景。

化学 ：特别是有机化学和分析化学，在美国的就业前景相当不错，薪资水平也较高。

生命科学与医学 ：结合医学和技术的学科，如生物医学工程，有较好的就业前景。

工程类 ：包括机械工程、电子工程等，薪资水平高，需求量大。

最终，选择专业时不仅要考虑以上因素，还要结合自己的实际情况，做出最适合自己的选择。