工程双控指的是 自动控制理论与控制工程 ，该专业的分支简称双控。控制理论与控制工程学科是以工程系统为主要对象，以数学方法和计算机技术为主要工具，研究各种控制策略及控制系统的理论、方法和技术。

在项目管理中，双控工程是一种实施的双重控制措施，主要目的是严格控制项目的时间和成本，确保项目能够在预定的时间内完成，并且不超过预算。这种管理模式通过合理分配和优化配置资源，实现时间和成本的双重控制目标。在建筑领域，建筑双控通常指的是在建筑设计和施工过程中，对建筑项目进行双重控制的管理模式，包括设计控制和施工控制两个方面。

因此，工程双控可以理解为在工程项目的规划、设计、施工和监控过程中，通过科学的方法和先进的技术手段，对工程系统进行全面的控制和管理，以实现项目的高效、安全和可控。