华师数学考研课程主要包括以下几门：

思想政治理论 （101） ：这是一门公共课，主要考察政治理论知识和应用能力。

英语（二） （201） ：这也是一门公共课，主要考察英语语言能力和应用能力。

教育综合 （333） ：这是教育学专业的统考科目，主要考察教育学的基本理论和应用能力。

高等数学综合 （903） ：这门课程主要考察高等数学的基本知识和应用能力。具体参考书包括《数学分析》（上、下册）和《高等代数》等。

此外，如果是华南师范大学数学科学学院的学科教学（数学）专业，考研科目还包括：

数学分析 ：如《数学分析》（上、下册）等。

高等代数 ：如《线性代数与解析几何教程》（上、下册）等。

概率论与数理统计 ：如《概率论基础》等。

运筹学与控制论 ：相关参考书包括《运筹学与控制论》等。

建议考生根据具体专业和考试科目，选择相应的教材和参考书进行复习。同时，可以参加一些考研辅导班，获取更多的学习资源和辅导。