食品加工与安全专业是一个 不需要考研 的专业。该专业属于专硕，主要学习专业课，考试相对容易，尤其是如果实验做得好，理解和记忆也会更加容易。对于英语的要求也不高，一般只需要英语二即可。此外，还有一些食品相关的专业也不需要考数学，例如生物（化学）专业等。但需要注意的是，具体是否需要考研还需根据个人情况和职业规划来决定，有些专业虽然不考数学，但可能需要进行进一步的深造或培训才能更好地适应职业需求。