平度职教中心开设的专业包括：

计算机类 ：

计算机网络技术

计算机应用

财会类 ：

会计

会计电算化

大数据与会计

建筑类 ：

建筑工程施工

建筑工程造价

建筑装饰技术

旅游类 ：

旅游服务与管理

音乐表演专业（挂靠高职山东服装职业学院）

幼师类 ：

幼师类

服装类 ：

服装设计与工艺

服装陈列与展示设计

民族服装与展示设计

交通运输类 ：

汽车运用与维修

汽车检测与维修技术专业（挂靠高职烟台汽车工程职业学院）

机加工制作类 ：

机械制造

机电技术应用

机电一体化技术（中职农村电气技术）

机电一体化技术（中职机电技术应用）

制冷和空调设备运行与维修

焊接技术

模具技术应用

工业机器人技术应用

其他类 ：

畜牧兽医

农牧技术工程

果树栽培与果品加工

电子商务

这些专业涵盖了建筑、旅游、计算机技术、服装、机械和汽车等多个领域，旨在为学生提供多样化的职业教育和技能培训。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。