在科目三考试中，会车操作的关键是确保行车安全。以下是具体的操作步骤和注意事项：

减速 ：

当听到语音提示“前方会车”后，首先需要轻踩刹车，将车速降低至适宜水平。

打开右转向灯 ：

保持3秒钟，以提醒后方车辆你即将会车。

向右打方向盘 ：

使车辆靠近行车道右侧边缘线行驶，与右侧边缘线保持30厘米的距离。

观察交通情况 ：

在会车过程中，要仔细观察交通指挥信号和交通标志，遇到会车让行标志时，必须停车让对方车辆先行。

保持距离 ：

车身右侧最好距离右道实线30厘米，这可以通过找参照物（如雨刮器凸起点）来实现。

安全通过 ：

在会车时，保持车速平稳，注意观察对面来车的车型、速度和装载情况，确保两车之间留出足够的安全距离。

综上所述，科目三会车时，方向盘向右打的角度并没有严格规定，但通常建议向右打1.5至2.5圈，使车辆靠近道路右侧边缘线，并保持30厘米的安全距离。在实际操作中，应根据具体路况和交通情况灵活调整方向盘的角度和车速，确保行车安全。