西点师开店的前景整体上是积极的 ，以下是一些关键点：

创业门槛低 ：西点屋占地面积小，不需要大量的人力物力投入，适合现代人创业。

人才稀缺 ：西点行业高速发展带来人才缺口，优秀的西点师尤其稀缺。

高回报 ：西点师薪资水平较高，普通西点师年薪可达6万以上，经验丰富者可达10万以上。

就业压力小 ：西点行业就业压力小，优秀的西点师成为各大企业争抢的对象。

创业成功率高 ：西点行业对创业资金要求少，市场广阔，创业成功率高。

行业增长迅速 ：随着人们生活品质的提高，对西点的需求增加，行业增长迅速。

工作环境和待遇 ：西点师工作环境干净，工作氛围轻松，且薪资水平与工作性质相匹配。

特色和创新 ：开店要有特色，无论是产品还是服务，创新是吸引顾客的关键。

市场定位 ：根据目标市场定位，选择合适的产品类型和技术，以满足消费需求。

考虑个人情况 ：学习西点要考虑个人兴趣、家庭财力等因素，做出适合自己的选择。

综合以上几点，西点师开店具有较好的前景和较高的成功率。然而，成功的关键还在于个人的专业技能、市场洞察力和经营能力。建议在开店前进行充分的市场调研和准备，以确保店铺的顺利运营和盈利。