郑州大学材料科学与工程学院的研究方向涵盖了多个领域，主要包括以下几类：

金属材料方向 ：

金属合金的制备

性能调控

应用研究

无机非金属材料方向 ：

陶瓷材料

玻璃材料

功能材料

高分子材料方向 ：

高分子合成

高分子结构与性能调控

功能化高分子材料

复合材料方向 ：

纳米复合材料

生物医用材料

环境功能材料

其他研究方向 ：

材料表征与分析

材料加工与制备技术

此外，学院还设有多个硕士点和本科专业，如高分子材料科学与工程、高分子成型与模具、材料科学与工程（金属复合）、材料科学与工程（无机非）、材料成型与控制工程和包装工程等。

建议你在选择研究方向时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个方向的具体研究内容和就业前景，以便做出最适合自己的选择。