在长沙，有几所插花培训学校口碑较好，以下是一些推荐的学校：

长沙市妇联花艺学校

推荐理由：专业的花艺培训机构，提供婚礼花艺、插花艺术等培训课程。学校环境优雅，教学设施完善，余老师推荐去欢喜百年婚庆公司工作。

长沙H2FLOWER花艺研习教室

推荐理由：由国际花艺大师韩海老师创立，教学师资强大，课程涵盖基础花艺和商业设计。学校位于CBD核心商圈，环境舒适，花材品种多，适合花艺爱好者、从业者和创业者。

湖南梦回大地文化传播有限公司

推荐理由：主要业务为弘扬中华经典优秀文化，但也提供花艺培训服务。学校成立于2008年，是湖南省长沙一所正规的茶艺、花艺、香道培训学校及国家职业技能认证机构。

湖南花语茶香培训学校

推荐理由：成立于2008年，提供茶艺、花艺、香道等培训服务，也是国家职业技能认证机构。学校环境优雅，适合学习插花艺术。

湖南大学艺术学院

推荐理由：提供与花艺相关的专业课程，如插花和鲜花设计。学生可以通过实践课程和展览活动提升技能。

花之翼花艺培训学校

推荐理由：专门提供花艺培训，拥有多年教学经验和技术积累。课程涵盖从初级到高级各个阶段，并提供插花比赛和展览活动。

艺尚美插花学校

推荐理由：拥有多年教学经验和教师团队，专业提供插花艺术学习。

湖南农业大学园艺学院

推荐理由：提供花卉种植、营销、设计等理论及实践课程。

这些学校各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣进行选择。如果对婚礼花艺感兴趣，可以考虑长沙市妇联花艺学校和长沙H2FLOWER花艺研习教室；如果希望系统学习花艺，湖南大学艺术学院和湖南农业大学园艺学院也是不错的选择。