当前教育系统中，老师教授的科目通常包括以下几类：

基础学科 ：

语文老师 ：负责教授语文课程，包括识字、阅读、写作等，要求具备良好的文学素养和表达能力。

数学老师 ：教授数学课程，包括数的认识、计算、几何等，需要具备逻辑思维和问题解决能力。

英语老师 ：教授英语课程，要求具备良好的英语口语和听力能力，以及丰富的词汇储备。

科学学科 ：

物理老师 ：负责教授物理课程，包括力学、热学、电磁学等。

化学老师 ：负责教授化学课程，包括基础化学、有机化学等。

生物老师 ：负责教授生物课程，包括细胞生物学、遗传学等。

地理老师 ：负责教授地理课程，包括自然地理、人文地理等。

社会科学 ：

政治老师 ：负责教授政治课程，包括政治经济学、政治学等。

历史老师 ：负责教授历史课程，包括中国古代史、世界史等。

艺术与健康 ：

音乐老师 ：负责教授音乐课程，包括声乐、器乐等。

体育老师 ：负责教授体育课程，包括田径、篮球、足球等。

美术老师 ：负责教授美术课程，包括绘画、雕塑等。

其他科目 ：

信息技术老师 ：教授计算机和信息技术的相关知识，随着互联网技术的发展，需求也在增加。

心理健康老师 ：负责心理健康教育，要求具备心理学或教育学理论知识。

特殊科目老师 ：如工程经济、工程法规、建筑实务、市政实务等专业的老师，根据不同的行业和需求有不同的要求。

职业教育 ：

汽车维修老师 ：如汪贵行、汪学森、周厚名等，他们教授汽车维修相关课程。

汽车美容老师 ：如王老师，他们教授汽车美容相关课程。

职业技能培训老师 ：如烹饪、美容美发、汽车维修等。

高等教育 ：

大学老师 ：在大学里教授各种专业课程，如计算机科学、商业管理、医学等。

这些科目涵盖了从小学到大学的各个教育阶段，老师的专业背景和资质认证也会影响他们教授的科目。