湖北美术学院（湖美）的专业录取难度因专业而异，以下是一些相对容易考的专业：

纯艺类专业 ：

雕塑 ：以泥塑、木雕等形式著称，是湖美的重要专业之一，相对容易考一些。

插画 ：相对容易考一些。

水彩系 ：虽然水彩系是湖美较为冷门但水平较高的专业，但近年来可能由冷门变为热门，相对来说比较好进。

国画 ：作为纯艺中较好的专业，且作为院长的专业，有一定的优势。

设计类专业 ：

环艺 （环境艺术）：包括室内设计、景观设计等，是湖美设计类专业的重要组成部分，相对比较好考。

服装与服饰设计 ：培养能够从事服装设计、制作及管理的专业人才，分数线相对较低，省内为210分，省外可能稍高但差距不大。

动画 ：包括动画设计与制作，是湖美较新的王牌专业，符合当前动漫与游戏行业的需求，相对比较好考。

产品设计 ：以工业产品设计为主，注重实用性与美观性的结合，相对来说比较好进。

其他专业 ：

服装表演系 ：分数线相对较低，省内为210分，省外可能稍高但差距不大。

艺术史论 ：艺术史论为省级一流专业，艺术学理论获批“十四五”湖北省优势特色学科（群）培育项目，相对来说比较好考。

建议

选择专业时 ：考生应根据自己的兴趣和职业规划选择专业，同时考虑专业的热门程度和录取难度。

准备充分 ：无论选择哪个专业，都需要进行充分的准备，包括专业课和文化课的学习。

关注历年分数线 ：了解历年录取情况，有助于判断专业选择的难易程度。

希望这些信息对你有所帮助。如果有更多具体问题或需要更详细的信息，建议直接联系湖北美术学院的招生办公室或相关专业的负责人。