捷达车增档的操作方法如下：

使用换挡拨片 ：

在刹车踏板踩死的情况下，将档位挂入“D”档。

往右边推动档位把手，利用换挡拨片进行手动加减档。其中，“+”拨片代表加档，“-”拨片代表降档。

根据路况选择档位 ：

在坡道路段，为了更好地支撑车辆，建议使用“D-”降速升扭。如果动力还有剩余，可以使用“D+”进行升档，以提高车辆的动力输出。

在高速行车时，根据车速适时换入更高的档位。例如，车速达到20迈以上35迈以下换三档，车速达到35迈以上45迈以下换四档，车速达到45迈以上换五档。

配合离合器和油门 ：

换挡时要看好发动机的转速，在2500转左右时及时换挡最好。

换挡的同时，离合器要踩到底，紧接着松开油门踏板，然后迅速换到相应的档位。换完档要立即松开手，不要长时间放在变速杆上，否则容易损坏变速杆。

调整挂档杆方向 ：

如果需要调整挂档杆的方向，可以在挂档杆处于空挡的情况下，把挂档杆的螺丝松开，然后调整到合适的位置再拧紧。

注意其他事项 ：

正常行驶时，可以采用轻踩油门至换挡转速松油门，然后再踩油门的方式，以达到省油的效果。

不要用空挡滑行。

在“D”档位置，将档杆往右推，可以进入手动模式进行加减档。

通过以上步骤，可以有效地进行捷达车的增档操作。需要注意的是，换挡操作需要根据实际情况进行调整，以达到最佳的驾驶效果和燃油经济性。