要在驾驶过程中不低头看挡位，可以采取以下几种方法：

熟悉挡位布局 ：

在车辆静止时，可以低头查看挡位，熟悉各个挡位的位置。

在练车时，多练习挂挡操作，逐渐形成肌肉记忆，这样在驾驶过程中就能熟练地进行换挡，而不需要低头看挡位。

练习手脚并用 ：

正确的挡位握法是用手掌握住挡球头，五指自然握住。

挂挡时要轻柔、缓慢、有节奏地移动，这样可以在不低头的情况下完成换挡操作。

静态练习 ：

在教练车停在一旁时，可以上车进行静态练习，按顺序依次挂入挡位，熟悉挡位的布局和操作方式。

注意力集中 ：

驾驶时保持注意力集中，眼睛看前方，这样可以避免因低头看挡位而分散注意力，从而提高行车安全性。

多练习 ：

在练车过程中，教练应多给学员练习加减挡位操作的时间，让学员熟悉各种路况下的换挡操作，从而减少低头看挡位的习惯。

通过以上方法，可以逐步养成不低头看挡位的良好习惯，提高驾驶技能和安全意识。