当你在面试中遇到专业知识遗忘的情况时，可以采取以下策略来应对：

保持冷静 ：

沉吟或停顿一下，给自己时间理清思路。

不要因为紧张而慌乱，保持冷静有助于更好地应对问题。

诚实回答 ：

如果真的不知道答案，可以诚实地告诉面试官自己不确定。

切勿撒谎或装作了解，这会影响你的专业形象和信誉。

请求澄清 ：

如果对问题理解不清晰，可以向面试官请求解释或澄清问题。

询问是否可以换一种表述方式，或者缩小问题的范围以便更好地理解。

关联已知知识 ：

尝试将问题与你已知的知识联系起来，给出一个相关的答案。

即使不完全正确，也可以展示你的思维过程和解决问题的能力。

利用外部资源 ：

如果时间允许，可以快速在互联网上搜索相关资料。

查找类似问题的答案，或者参考专业论坛、研友推荐的辅导书和真题。

寻求帮助 ：

如果可能，可以联系上一届的学长学姐，他们可能有自己整理的答案或经验。

在网上寻找靠谱的店铺或书店，可能会有一些意外的收获。

后续努力 ：

坦诚地承认自己的不足，并承诺在入职后加强专业知识的学习。

面试结束后，可以针对遗忘的知识点进行有针对性的复习。

通过以上策略，你可以在面试中更好地应对专业知识遗忘的情况，展示自己的专业素养和应变能力。记住，诚实和谦虚是面试中非常重要的品质。