在徐州师范大学，以下专业考研相对容易且具有较好的就业前景：

汉语国际教育专硕 ：这个专业属于教育学门类，专业细分较多，就业前景广阔。考研的主要科目包括教育学基础、教育学原理、教育心理学等。

学前教育 ：这是一个师范类专业，考研的主要科目包括教育学基础、教育学原理、教育心理学等。该专业研究儿童的身心发展规律和教育原理，就业前景也较好。

教育学专业 ：教育学专业考研可以考教育学研究生，涵盖教育学原理、教育哲学、教育伦理学等分支学科。这个专业综合性强，研究内容丰富且有意义，就业前景广阔。

课程与教学论 ：这个专业主要研究课程与教学的理论、学习与教学、测量与评价、教师专业发展等，是一门重要的师范类专业。考研难度相对较低。

心理健康教育 ：这是一个热门专业，全国开设该专业的院校有86所，竞争压力相对较小，报考人数较多。毕业生可以在教育、科研、生产、管理等领域从事高级专业技术工作。

数学与应用数学 ：这个专业就业前景广阔，毕业生可以在教育、科研、生产、管理等领域从事高级专业技术工作。由于与大数据、人工智能等紧密相关，就业机会较多。

物理学专业 ：物理学专业由于是师范类学生的必修课程，学生在这些学科方面的基础比较扎实，考研时也会有一定的优势。

心理学专业 ：心理学专业的研究生课程主要包括心理学原理和心理学研究方法等，考研的科目包括思想政治、英语和心理学专业基础综合。考研难度相对较低。

小学教育专业 ：小学教育专业考研相对来说比较容易，考试内容不是特别难，且就业前景广阔，需求量大。

特殊教育专业 ：特殊教育需要特殊的教学技巧和思维方式，虽然考研难度较大，但专业内容专业化，对某些学生来说是一个有吸引力的选择。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行考研，同时也要考虑各个专业的竞争程度和就业前景。