背书用脑时，可以选择以下食物来补充营养、增强记忆力和大脑功能：

牛奶 ：牛奶中的蛋白质和氨基酸有助于增强记忆力，特别是晚上学习时喝热牛奶可以舒缓压力。

核桃 ：核桃富含不饱和脂肪酸和多种维生素，可以强化血管，促进大脑发育，提高记忆力，特别是对青少年和老人非常有益。

鸡蛋 ：鸡蛋中的卵磷脂有助于神经系统的发育和记忆力的提升，建议在日常饮食中适量增加鸡蛋的摄入量。

鱼类 ：鱼类，尤其是深海鱼如三文鱼和金枪鱼，含有丰富的DHA等营养成分，对大脑有益，可以提升记忆力和思维能力。

花生 ：花生富含卵磷脂和脑磷脂，有助于减轻脑功能衰退，提高记忆力和骨骼健康。

玉米 ：玉米中含有丰富的不饱和酸和谷氨酸，可以促进脑部细胞代谢，增加记忆力。

香蕉 ：香蕉富含B族维生素和钾，有助于维持大脑细胞功能，增强记忆力和注意力。

贝类 ：贝类含有微量元素和氨基酸，对提高记忆力也有较好的效果。

鹌鹑蛋 ：鹌鹑蛋中富含卵磷脂和脑磷脂，能增强记忆力和脑功能。

参乌健脑胶囊 ：在医生指导下适当服用，可以补脑增强记忆力，治疗记忆减退等症状。

这些食物不仅有助于增强记忆力，还能提供大脑所需的多种营养物质，帮助缓解学习压力，提高学习效率。建议根据个人体质和口味选择合适的食物进行搭配，保持营养均衡。