病理初级（士）专业考试可以报考的专业包括：

病理生理学

医学实验学

医学实验技术

病理学技术

医学检验技术

此外，根据最新信息，护理学、口腔医学、医学影像技术、康复治疗学等专业也可以报考病理学技术初级考试，但具体是否接受这些专业需要根据地方审核标准来确定。

建议根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考，并咨询当地卫生健康部门或访问国家卫生人才网获取最新信息。