艺考美术和声乐的专业选择如下：

美术类专业 ：

绘画 ：油画、中国画、版画等。

美术学 ：研究美术现象、艺术规律等。

艺术设计学 ：研究设计理论和方法。

雕塑 ：涉及雕塑艺术创作与教学。

美术教育 ：培养美术教师。

艺术设计 ：涵盖平面设计、环境设计等。

书法 ：研究书法艺术。

摄影 ：研究摄影艺术和技术。

戏剧舞台美术设计 ：设计戏剧舞台美术。

戏剧影视美术设计 ：设计戏剧和影视美术。

服装设计与表演 ：研究服装设计及其表演。

声乐类专业 ：

音乐教育 ：培养音乐教师。

音乐表演（声乐） ：培养声乐表演人才。

音乐剧系 ：涉及表演和音乐的综合专业。

声乐艺术 ：涵盖美声、民族、通俗和原生态唱法。

音乐学（声乐） ：研究声乐理论和演唱技巧。

其他相关专业 ：

艺术学理论类 ：如艺术史论。

音乐与舞蹈学类 ：如音乐学、音乐表演、作曲与作曲技术理论、舞蹈学、舞蹈表演、舞蹈编导。

戏剧与影视学类 ：如播音与主持艺术、广播电视编导、戏剧影视文学、戏剧学、电影学、戏剧影视导演、表演、录音艺术、影视摄影与制作、戏剧影视美术设计、动画。

建议：

美术类 ：考生可以根据自己的兴趣和特长选择绘画、设计、美术教育等专业。

声乐类 ：考生可以根据自己的演唱风格和兴趣选择音乐教育、音乐表演、音乐剧系等专业。

其他相关专业 ：考生可以根据自己的学术背景和职业规划选择艺术学理论、音乐与舞蹈学、戏剧与影视学等相关专业。