在无锡，有几家备受推荐的卤菜培训机构，以下是一些建议：

无锡百味卤菜技术培训

特色：

提供原汁原味的重庆卤菜配方和工艺流程，结合高科技飘香技术，使用名贵中药材和绝顶香料秘制卤菜。

优势：口味独特，色泽美观，营养丰富，香气扑鼻，无激素、无防腐剂，色香味形俱佳。

服务：擅长卤菜技术培训、研究开发及信息管理咨询，适合创业人士。

地址：江苏省无锡市八士镇振兴路华夏菜市场内

熙昌小吃培训学校

特色：

提供正宗卤菜技术，培训内容包括卤猪头肉、卤猪耳朵、卤鸡翅、卤鸡腿、卤鸡爪等多种卤制品。

地址：无锡市梁溪区广博路27号

食为先小吃培训

特色：

提供卤菜技术培训，拥有六十多家连锁直营基地供学员就近学习。

地址：无锡市梁溪区广博路27号

卤之鲜熟食店培训部

特色：

依托自身几十年卤菜店铺经营中的技术和经验，专注于卤菜实体经营和技术教学。

地址：锡山区锡北镇八士振新路17-21

无锡新东方烹饪学校

特色：

提供多样化的卤菜品种和口味，导师拥有几十年的教学经验，课程为速成班，有高效的就业保障。

地址：无锡市（具体地址未提供）

一品佳味

特色：

师傅耿直厚道，确保学员学会后才离开，并提供后续问题指导。

地址：无锡市（具体地址未提供）

煌旗小吃（无锡分校）

特色：

传承中国味道，帮助千万人创业。

地址：无锡市（具体地址未提供）

华厨餐饮培训

特色：

正宗口味、标准配方、真教实学、包学包会。

地址：江苏省无锡市崇安区通沙路88号天鹏食品城天鹏大厦一楼

建议您根据自己的需求和条件，对比以上信息，选择最适合您的卤菜培训班。如果条件允许，可以先实地考察几家培训机构，了解教学环境、师资力量和学员反馈，以便做出更明智的选择。