以下是一些提供保险学博士课程的大学：

北京大学 - 风险管理与保险学系提供博士课程。

中央财经大学 - 保险学院有保险学博士项目。

南开大学 - 保险学专业在风险管理与保险学系基础上发展，提供保险学方向的博士培养。

复旦大学 - 保险学专业要求较高，竞争激烈。

中国人民大学 - 财政金融学院提供全日制和非全日制名额。

对外经济贸易大学 - 保险学专业排名靠前。

武汉大学 - 保险学专业要求较高。

西南财经大学 - 有保险学博士在读，表明该校有开设保险学博士项目。

南京大学 - 保险学专业要求较高。

湖南大学 - 保险学专业要求较高。

江西财经大学 - 保险学专业要求较高。

建议直接咨询相关学校获取最新信息，因为具体开设保险学博士课程的大学和项目可能会有所变动。