南宁卫校开设的专业包括但不限于以下几个：

护理专业 ：包括口腔护理和助产护理方向。

口腔工艺技术专业 。

中医美容专业 。

中西医结合专业 。

医学检验技术专业 。

药品营销专业 。

药剂专业 。

助产专业 。

卫生保健专业 。

医学影像技术专业 。

中医推拿按摩技术专业 。

康复技术专业 。

农村医学专业 。

此外，南宁卫校还根据市场需求，拓宽办学思路，与多所大专院校联合办学，满足学生多层次教育的需求。