在张掖，有几个地方可以学习骑马和舞蹈：

山丹军马场 ：位于张掖地区山丹县南55公里处的祁连山区大马营草场，这里地势平坦，水草丰茂，是马匹繁衍、生长的理想场所。山丹军马场有着悠久的养马历史，自西汉以来就是历代皇家军马养殖基地。在这里学习骑马，不仅可以体验专业的马术培训，还能感受到深厚的马文化底蕴。

张掖市周边草原 ：张掖市周边也有许多草原，如内蒙古草原、锡林郭勒草原和青海湖草原等。这些草原地区都提供了骑马活动，游客可以在这里欣赏到壮丽的草原风光，并参与骑马体验。不过需要注意的是，这些草原距离张掖市有一定的距离，交通和住宿需要提前安排。

张掖市甘州区卡诺艺术培训中心 ：提供舞蹈、器乐、美术、口才培训服务。

张掖伊斯曼艺术培训学校 ：开设专业包括中国舞、民族民间舞、芭蕾舞基训、街舞、爵士舞等。

张掖市甘州区艺佳佳舞蹈培训中心 ：成立于2016年，位于甘肃省张掖市，提供舞蹈培训。

张掖市甘州区悦英美艺术培训中心有限责任公司 ：从事艺术培训的营利性民办培训机构，经营范围包括舞蹈培训。

宁雪儿舞蹈艺术学校 ：位于张掖市马可波罗街繁华地段三楼，设有多间标准练功厅和家长休息室，是张掖市舞蹈类教室硬件最好、最完善的培训学校。

张掖市国际标准舞协会专门的训练基地 ：拥有一批专业水准的教练团体，拥有专业的舞蹈素质和丰富的教学经验，专门为各级别课程配置教案，专业致力于国际标准舞训练。

阿静舞坊 ：主打汉唐古典舞，适合成人古典舞爱好者。

喜洋洋舞蹈培训中心 ：位于甘肃省张掖市甘州区北辰丽家物业办公楼2楼，提供舞蹈培训服务。

荣宇舞蹈培训中心 ：位于甘肃省张掖市高台县城关镇新建南村社区田园路409号，提供舞蹈培训服务。

建议选择专业马场如山丹军马场，或者选择有丰富教学经验和良好硬件设施的舞蹈培训机构，如宁雪儿舞蹈艺术学校和张掖市国际标准舞协会专门的训练基地，以便获得更好的学习体验。