高职扩招专业的就业排名如下：

能源与动力工程 ：该专业以超过80%的就业率位居榜首，毕业生在传统电力企业、燃油企业以及新能源汽车行业如比亚迪、大众等，都有着广阔的就业前景，薪资待遇也相当可观。推荐院校有西安交通大学、清华大学、华北电力大学等。

机械工程 ：该专业就业率超过70%，在汽车制造、工业设备制造等领域广泛应用。

微电子科学与工程 ：该专业就业率超过70%，与经济发展中的半导体器件研发创新密切相关。

自动化 ：该专业就业率超过70%，在工业自动化、智能制造等领域有广泛应用。

软件工程 ：该专业就业率超过70%，在软件开发、信息技术服务等领域需求量大。

此外，其他就业率较高的专业还包括铁道机车运用与维护、城市轨道交通工程技术、口腔医学技术、机电一体化技术等。

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及行业发展趋势，选择就业前景好、薪资待遇高的专业。