材料与化工专硕主要学习以下内容：

基础知识 ：系统掌握材料化学的基本理论与技术，具备材料、化学相关的基本知识和基本技能。

工程知识 ：涉及材料的获得、质量的改进、生产工艺、制造技术、工程规划、工程设计、技术经济管理等工程知识。

领域交叉 ：与机械工程、控制工程、电气工程、电子与信息工程、计算机技术、工业设计工程等领域密切相关。

实践导向 ：突出实践导向，旨在培养高水平应用型专业人才，能够在材料科学与化学及其相关领域从事研究、教学、科技开发及相关管理工作。

研究方向 ：可能包括材料工程、材料与化工、纺织工程、化学工程、林业工程、轻化工程（含皮革、纸张、织物加工等）、冶金工程等多个专业方向。

就业方向 ：毕业生可从事化工工程师、材料测试工程师、材料应用工程师等职业，需要具备扎实的材料科学和化学知识，以及良好的实验技能和创新能力。

课程设置 ：专硕的学习周期一般为两年，其中理论课半年，剩余时间主要用于实验和研发工作。课程内容涵盖高等反应工程、高等环境工程原理、高等生物反应工程、化工热力学应用、现代生物化工实验技术、环境影响评价案例分析、化工技术经济、工业分离工程、现代分析与检测技术、工程计算等。

双导师制 ：部分院校如中科大先进技术研究院实行双导师制，全方位指导学生的学业发展。

综上所述，材料与化工专硕是一个综合性强、实践导向明显的学科，旨在培养能够在材料科学与化学领域从事研究、教学、科技开发及相关管理工作的应用型、复合型高层次工程技术人才。