以下是一些在寒暑假期间有较多课程安排的研究生专业：

外国语言学及应用语言学

学校 ：对外经济贸易大学

特点 ：该专业提供暑假班，适合想学习语言学在职研究生的人员。

应用心理硕士

学校 ：华南师范大学

特点 ：主要集中在周末和寒暑假上课，暑假集中上课时间约为一周。

非全日制课程

学校 ：江西师范大学、西北师范大学、重庆师范大学

特点 ：这些学校的非全日制课程主要在暑假进行，时间约为1个月左右，西北师范大学的寒暑假都有课程安排，每次约20天。

教育学

特点 ：教育学专业的考研难度相对较低，且近年来就业前景较好，尤其是对于本科是汉语言文学、历史学、数学或生物学等专业的学生，跨考学科教学特别合适。

经济学类

特点 ：经济学类一直是考研大热门，尤其是理工科背景的考生，跨考具有优势。

计算机科学与技术

特点 ：随着信息技术的发展，计算机科学与技术专业的就业前景非常广阔，毕业生可以在软件开发、网络工程、信息安全等领域找到就业机会。

电子信息工程

特点 ：电子信息工程专业是电子信息领域的宽口径专业，毕业生可以从事电子信息设备、信息系统的研究、设计、开发、应用和管理等工作。

机械工程

特点 ：机械工程专业涉及机械设计、制造、自动化等方面，毕业生可以在制造业、能源、环保等领域找到就业机会。

金融学

特点 ：金融学专业培养具备金融学方面的理论知识和业务技能的人才，毕业生可以在银行、证券、保险等金融机构从事相关工作。

会计学

特点 ：会计学专业是一个就业前景较好的专业，随着市场经济的发展，会计专业人才的需求越来越大。

汉语言国际教育专业

特点 ：该专业适合不想考数学且希望从事教育工作的学生，就业前景较好。

这些专业在寒暑假期间有较多的课程安排，适合不同需求和背景的学生进行选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。