大三考研可以选择的材料类专业非常多样，涵盖了从基础科学研究到工程应用的广泛领域。以下是一些主要的专业方向：

材料科学与工程 ：这是一个综合性学科，涉及材料的合成、加工、性能测试和应用等方面。该专业培养具备材料研究与开发能力的专业人才。

材料物理与化学 ：这是一个交叉学科，研究材料的物理、化学行为与规律，探索材料组成-结构-性能之间的关系。

材料加工工程 ：研究材料的热加工工艺和相关设备和模具的设计方法，包括焊接、电子封装、铸造、锻造等。

高分子材料与工程 ：培养具备高分子材料与工程方面知识的人才，能在高分子材料及其复合材料合成、制备、改性和加工成型等领域从事科学研究、技术开发等工作。

金属材料工程 ：研究金属材料的组成、结构、性能和应用，培养从事金属材料研究、开发、生产和应用的高级工程技术人才。

无机非金属材料工程 ：研究无机非金属材料的组成、结构、加工工艺和性能，包括陶瓷、玻璃、水泥等材料。

包装工程 ：研究包装材料、包装方法和包装机械，培养从事包装设计、包装制品生产、包装工艺和包装管理等方面工作的工程技术人才。

材料表面与界面工程 ：研究材料表面的性质、表面处理技术及其与界面的关系。

腐蚀科学与防护 ：研究材料在腐蚀环境中的行为及其防护措施。

纳米材料与技术 ：研究纳米材料的制备、性质和应用。

功能材料 ：研究具有特定功能的材料，如自修复材料、智能材料等。

复合材料与工程 ：研究由两种或两种以上不同性质的材料组合而成的新型材料，及其工程应用。

新能源材料与器件 ：研究用于新能源领域的材料，如电池材料、燃料电池材料等。

材料设计科学与工程 ：研究材料的设计方法和工程应用，涉及材料基因组工程、计算材料学等。

这些专业为考生提供了广泛的选择，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的方向进行深入研究。建议在选择专业时，考虑自己的兴趣和长期发展目标，同时也可以咨询导师或学长学姐的经验，以做出更为明智的选择。