(1).古以粟(小米)为嘉谷，后为五谷的总称。

《书·吕刑》：“ 稷 降播种，农殖嘉穀。” 晋葛洪 《抱朴子·博喻》：“嘉穀不耘，则荑莠弥漫。” 宋王禹偁 《拟封田千秋为富民侯制》：“虽有玄珠虹玉，勿谓之宝，朕之宝者，嘉穀也。” 明刘基 《北上感怀》诗：“农夫植嘉穀，所务诛稂秕。”(2).嘉禾。《史记·周本纪》：“ 晋唐叔 得嘉穀，献之 成王 ， 成王 以归 周公 于兵所。” 裴駰 集解引 郑玄 曰：“﹝嘉穀﹞二苗同为一穗。” 汉司马相如 《封禅文》：“嘉穀六穗，我穡曷蓄。”《汉书·宣帝纪》：“ 元康 四年，嘉穀玄稷降于郡国。”参见“ 嘉禾 ”。