灰色染料的结构被破坏了。

一种染料的颜色，是由它的结构所决定的。结构上可能存在一种色素基团、也可能存在两种色素基团。比如你说的这种灰色，并没有说明是什么质地的面料上的染料，因此我无法给你确认是哪种染料。但是，很有可能这种灰色染料是由一种蓝绿色的结构和一种粉色结构共同形成的。而那种蓝绿色的结构对氧化剂的耐受性不好，所以，漂白水将它彻底破坏了。而粉色的结构，耐受度稍微好一些，所以，没有破坏彻底。最终，就显示出了粉色。