南京工业职业技术大学的本科和普通本科的区别是普通本科更注重于培养学科人才，南京工业职业技术大学的本科属于高职本科，高职本科更注重于培养实践动手能力和操作技能较强的应用型人才。

南京工业职业技术大学是中国教育史上第一所以职业两字冠名的职业教育学校，是公办本科层次职业教育试点学校、首批国家示范性高职院校建设单位、首批获准与应用型本科联合举办高职本科专业的高职院校、江苏省高水平高职院和卓越高职院建设单位、国家优质专科高等职业院校，入选国务院第二批大众创业万众创新示范基地、江苏省第一所国家高职高专人才培养工作水平评估优秀学校。