比热容跟物体吸收或放出的热量没有关系，比热容的定义是ΔQ/ΔT（limΔT-u003e0），是物体的固有属性，可以是温度T的函数，但绝对不是非状态量热量的函数。

比热容，是指没有相变化和化学变化时，1kg均相物质温度升高1K所需的热量。利用比热容的概念可以类推出表示1mol物质升高1K所需的热量的摩尔热容。而在等压条件下的摩尔热容Cp称为定压摩尔热容。在等容条件下的摩尔热容Cv称为定容摩尔热容。通常将定压摩尔热容与温度的关系，关联成多项式。