泉州酒店的装修费用因酒店的档次、规模、地理位置、设计风格等因素而异。以下是一些参考价格：

经济型酒店

装修费用大约在每平米600-1000元之间。

三星级酒店

装修费用大约在每平米1000-3000元之间。

四星级酒店

装修费用大约在每平米3000-6000元之间。

五星级酒店

装修费用通常在每平米5000元到10000元之间，甚至更高。

高档餐厅或主题酒店

装修费用可能超过每平米6000元，具体价格视设计和材料选择而定。

特殊装修需求

如厨房、宴会大厅等特定区域的装修费用可能会更高，具体价格需根据实际需求和设计方案确定。

建议在选择酒店装修时，综合考虑酒店的定位、预算和长期运营成本，选择合适的装修公司和材料，以确保装修质量和效果。