中山的最佳装修时间为 每年的3月至8月。在这期间，中山的气候适宜，既不会太热也不会太冷，有利于装修工程的顺利进行。具体来说，3月至5月气温适中且降雨量较少，而6月至8月虽然气温较高，但相对于夏季的其他月份来说，湿度较低，更有利于装修材料的保存和施工质量的保证。此外，秋季（9月至11月）也是一个适合装修的季节，天气干燥，有利于提高装修质量。

根据《中山市商品住房全装修分级指南》的规定，正常工作日的早上8点后可以开始装修，时间为早上8:00-12:00，下午14:00-18:00。在法定休息日、节假日全天及工作日12:00-14:00、18:00-次日8:00，禁止在已竣工交付使用的住宅楼内进行产生噪声的装修等扰民作业。

因此，综合考虑气候条件、施工时间和相关规定，中山的最佳装修时间为每年的3月至8月，具体施工时间应遵守相关规定，避免在扰民时间内进行装修作业。